「水Do！カフェVol.2　紅茶編～ティーカップに香る英国の紅茶文化」を開催しました（11/14）

更新日 2010.11.26日

11月14日、ブリティッシュ・カウンシルで、「水Do！カフェVol.2　紅茶編～ティーカップに香る英国の紅茶文化」を開催しました。

家庭や職場で日常的に、また週末に親しい友人と、紅茶とお菓子を囲む英国のティータイムは、人々の憩いの時間であり、社交の場です。
とっておきのティーカップをよく温め、熱々の紅茶を注ぐ。器にも淹れ方にもこだわる英国本場の紅茶文化とは？
本格紅茶とおいしいお菓子を楽しみながら、世界に先駆けた気候変動法の制定や、ペットボトルの削減など、英国の環境政策についても学びました。

◇紅茶のある英国のくらし
ゴードン・アランさん（British Council英語講師）
シャンタール・ヘンミさん（Britsh Councilアカデミックディレクター）

イギリス人の紅茶消費量は、一年間にひとり約2.5キロ。紅茶（Black tea）を飲む習慣は、生活に根づいています。
家庭はもちろん、職場などで物事が行きづまったときにも「Let’s have a cup of tea!」と、紅茶を飲むことで一息ついてリフレッシュするそうです。
malty（麦芽のような）、robust(しっかりした)、fragrant（香り高い）、refreshing（爽やかな）・・・など、紅茶の香りを表す表現や、ユーモラスな紅茶のCMも、紹介していただきました。

◇本場の紅茶の淹れ方デモンストレーション＆ ティータイム
続いて、本場英国のティータイムです。
紅茶の量は、ティースプーンで人数分に加えてポットのための1杯(one spoon for the pot)。
お湯が沸いたら、ポットをヤカンのところに持っていって、お湯を注ぐのが決まりだそうです。
しばらく待ってから温めておいたティーカップに注ぎ、今度はそこに冷たいミルクと好みで砂糖を入れ、いただきます。
テーブルごとに違う種類の紅茶を用意いただき、手づくりクッキーとともに味わいました。

◇英国の環境への取組みと水道水利用推進
瀬口亮子（FoE Japan）
英国は、特に気候変動問題に対して世界に先駆けた政策を進めています。
2008年には、世界で初めて、中長期にわたる温室効果ガスの大幅削減を国に義務づける「気候変動法」が成立しました。その成立には、FoE英国のキャンペーンが大きく寄与しました。
廃棄物の削減も、気候変動対策の一環として取り組まれており、全国の主要スーパーが環境省とレジ袋削減の協定を結び、70％削減をめざしています。
また、省庁では、ペットボトル飲料の調達を禁止しており、ロンドン市などでは、水飲み場の増設や水道水推進のキャンペーンが活発に行われています。

◇水Do！する５つの理由
吉田明子（FoE Japan）
最後に、水Do！（スイ・ドゥ）キャンペーンから、「水も地産地消」が地球にも人にもやさしい理由を紹介。アクションへの参加を呼びかけました。
お気に入りのカップで、ゆっくり紅茶を入れるのは、まさに水Do！です。

約30名が参加し、英国文化を感じながらすごした豊かなひとときでした。